Skip to content

Chicken Wings

Juli 4, 2011

Crunchy, sloppy and delicious. Thats my kinda chicken wings.
Selama ini mencari resep chicken wings yang enak di internet belum menemukan hasil yang memuaskan. Antara tidak enak (jauh dari harapan), atau bahan2nya susah dicari di Indonesia.

Dari semua resep yang saya kumpulkan, kesimpulan bumbu dasar dari coating chicken wings adalah tomat, cuka, dan banyak mentega. Lalu saya pikir, apa bedanya dari ayam goreng mentega?

Maka saya mencoba membuat sendiri resep chicken wings menggunakan bahan2 yang gampang ditemukan, terutama di dapur saya. Dibawah adalah hasil eksperimen saya, yuk kita buat!

Bahan-bahan:

  • 10 sayap ayam
  • 4 siung bawang putih
  • 3 buah tomat
  • 2 sdm saus tomat
  • 1 sdt cuka
  • 1/4 bawang bombay
  • 5-6 sdm mentega
  • 2 sdm Worcestershire sauce
  • 1/2 mangkok tepung terigu (atau secukupnya)
  • Garam, lada & merica secukupnya.
  • Chilli/paprika powder (optional)

Lets Get Cooking!!

Potong sayap ayam menjadi dua bagian, lalu beri guratan-guratan tipis agar ayam matang merata saat dimasak. Masukkan ayam dalam mangkok berisi tepung terigu dan balurkan. Tambahkan garam, lada dan merica secukupnya, tergantung selera anda.

Panaskan panci berisi minyak atau deep fryer. Agar ayam matang merata dan tidak mentah dalamnya, pastikan suhu minyak goreng tetap pada 150 derajat celcius. Masak ayam +3-5 menit atau hingga kulit tepung coklat keemasan. Angkat dan tiriskan.

Oke, sekarang coatingnya.
Haluskan bawang putih dan cincang kotak bawang bombay. Iris tomat menjadi 4 atau lebih bagian. Lelehkan 6 sdm mentega dalam penggorengan. Masukkan bawang putih dan bawang bombay hingga harum dan masukkan irisan tomat. Goreng hingga tomat sedikit layu dan masukkan saus tomat, cuka dan Worcestershire sauce. Tambahkan chilli powder atau paprika powder jika anda suka pedas. Campurkan tepung maizena dengan 100ml air, aduk dan campurkan pada saus coating. Aduk hingga mengental. Kecilkan api agar tidak mendidih.

Masukkan potongan sayap ayam dalam coating dan aduk hingga seluruh coating melumuri semua ayam. Angkat dan jadi deh, chicken wings done. Hidangkan dengan kentang goreng atau onion rings. Selamat mencoba!

One Comment leave one →
  1. Juli 29, 2011 7:58 PM

    wow.. crunchy… loves it food…. aspecially chicken… LOL..

Tinggalkan Balasan

Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

Logo WordPress.com

You are commenting using your WordPress.com account. Logout / Ubah )

Gambar Twitter

You are commenting using your Twitter account. Logout / Ubah )

Foto Facebook

You are commenting using your Facebook account. Logout / Ubah )

Foto Google+

You are commenting using your Google+ account. Logout / Ubah )

Connecting to %s

%d blogger menyukai ini: