Skip to content

Sup Kimlo

September 15, 2010
tags: , , ,

Sup Kimlo ini adalah salah satu resep yang cepat dan mudah dibuat. Segar, sehat dan irit (tergantung variasinya). Syarat sup kimlo cuma harus ada bihun, bakso, kentang dan kol. Kimlo itu bisa dibilang capcay dengan kuah banyak (tidak kental). Bukan timlo loh ya, tapi Kimlo. Yuk kita buat yuk!

Bahan-bahan:

  • 2 siung bawang putih
  • 1 buah kentang
  • 1 buah tomat
  • 1/2 kembang kol
  • 1/4 kol putih
  • 2-6 bakso
  • bihun secukupnya
  • 1 tangkai daun bawang
  • 4-5 biji jamur shitake
  • 1/2 bawang bombay
  • 350ml air kaldu (atau gunakan 1 sachet penyedap rasa sapi/ayam)
  • 1 buah jeruk nipis
  • 1 sdm saus tiram
  • 1 sdm gula
  • garam dan merica secukupnya

Lets get cooking!

Prep work dulu. Haluskan bawang putih, kulitin kentang lalu potong dadu, pisah-pisah kembang kol, iris-iris kol putih (saya gak suka kol, jadi gak pake) beserta bakso dan  daun bawang. Potong tomat menjadi 4, keluarkan isinya, iris jadi dadu. Masukkan bihun yang masih kaku kedalam semangkuk air agar lemas. Cabut batang jamur shitake lalu iris horizontal, tak lupa potong bawang bombay tipis-tipis. Siapkan air kaldu dengan memasak 500ml air dengan tulang/daging mentah ayam atau sapi, atau campurkan 1 sachet penyedap dalam 350ml air.

Panaskan panci dengan api kecil. Masukkan satu sendok minyak goreng dan tumis bawang putih hingga harum. Masukkan jamur shitake, bawang bombay, dan bakso. Tumis selama 30 detik lalu masukkan 350ml air kaldu. Masukkan kembang kol, kol putih dan kentang. Masak hingga mendidih (4-5 menit).

Masukkan saus tiram & gula. Tambahkan garam dan merica sesuai selera. Potong jeruk nipis menjadi dua dan gunakan peras satu saja kedalam panci. Masukkan bihun dan masak selama 2-3 menit lagi. Hidangkan dengan taburan daun bawang diatasnya (atau masak daun bawang beserta sup, terserah selera anda).

Mantap disantap dengan nasi putih yang panas dan bawang goreng. Enjoy.

2 Komentar leave one →
  1. Dewi Wijaya permalink
    September 15, 2010 9:54 PM

    Enak nih, boleh dicoba. Kalo Timlo bukannya yang sering nongol di tv?

  2. Juli 18, 2013 1:02 PM

    wah segar nih

Tinggalkan Balasan

Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

Logo WordPress.com

You are commenting using your WordPress.com account. Logout / Ubah )

Gambar Twitter

You are commenting using your Twitter account. Logout / Ubah )

Foto Facebook

You are commenting using your Facebook account. Logout / Ubah )

Foto Google+

You are commenting using your Google+ account. Logout / Ubah )

Connecting to %s

%d blogger menyukai ini: