Skip to content

Steamboat / Shabu-shabu

September 28, 2009
Home Made Shabu/Steamboat Part DeuxCari yang hangat-hangat-gurih untuk disantap. Steamboat atau shabu adalah salah satu pilihan yang praktis.

Untuk membuatnya, anda tidak perlu punya skill memasak yang hebat, karena sebagian besar bahannya (bakso, sayur dll) dapat dengan mudah kamu beli di supermarket dan sudah siap untuk dimasak.

Yang kamu perlukan untuk sebuah steamboat yang mantaps adalah kuah yang gurih dan menyegarkan sehingga mengangkat segala macam lauk yang akan dimasukkan kedalamnya. Yuk kita buat!

Bahan-bahan :

  • 1 liter air untuk kuah
  • 2 dada / tulang ayam / penyedap kaldu ayam
  • 3 batang daun bawang
  • 1 sdm worcester sauce (kecap Inggris)
  • 1 sdm saus tiram
  • 1 sdm gula
  • 1 sdt garam
  • Lada & merica secukupnya

Let’s get cooking!

Iris daun bawang tebal dan miring, masak air dan masukkan tulang ayam dan irisan daun bawang hingga mendidih. Keluarkan ayam setelah kaldu keluar (gunakan penyedap kalud ayam jika anda tidak memiliki dada ayam) dan tambahkan gula, garam serta merica dan lada secukupnya. Tambahkan worcester dan saus tiram secukupnya.

Setelah kuah siap, masukkan bakso, jamur, kepiting, telur, sayuran dan lainnya untuk membuat shabu-shabu / Steamboat. Rekomendasi saya untuk pemula:

  • 1 ikat Bok Choy (sawi pendek)
  • crab claws (bakso capit kepiting)
  • crab sticks
  • bakso ikan
  • jamur kuping.
  • jamur kancing/merang
  • telur puyuh
  • bakso tahu

Better Than The Last One I MadeUntuk lebih advance, anda bisa membeli irisan daging sapi atau ayam mentah. Hidangkan kuah steamboat dalam wadah steamboat (dengan api kecil dibawahnya), atau jika tidak punya wadah steamboat, campurkan semua bahan di dapur saat memasak kuah. Silahkan buat menu campuran kesukaan sendiri. Ingat, sayuran dimasak cukup paling lama 5 menit, jadi masukkan paling terakhir. Bon apetit!

No comments yet

Tinggalkan Balasan

Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

Logo WordPress.com

You are commenting using your WordPress.com account. Logout / Ubah )

Gambar Twitter

You are commenting using your Twitter account. Logout / Ubah )

Foto Facebook

You are commenting using your Facebook account. Logout / Ubah )

Foto Google+

You are commenting using your Google+ account. Logout / Ubah )

Connecting to %s

%d blogger menyukai ini: