Skip to content

Resep Cireng Nasi

Juni 7, 2017

Yang namanya Cireng, atau “Aci diGoreng”, adalah cemilan yang berasal dari Jawa Barat, dan cemilan itu hits banget sejak 2-3 tahun lalu di Jakarta. Terus terang aku sendiri kurang suka karena cuman kenyal-kenyal aja dan gak bikin kenyang. Namun beda dengan Cireng Nasi atau Cirasi (aku sih lebih suka nyebutnya Sireng).

Saya berkesempatan bertemu dengan para chef di dapur Kobe Boga Utama dan mempraktekkan cara membuat Cirasi dengan tepung bumbu mereka. Karena terbuat dari nasi, selain mengenyangkan tentunya, nasi juga bagus dalam menyerap bumbu, membuatnya jauh lebih nikmat dibanding cireng (menurut saya loh ya). Yang paling penting, buatnya gampang banget. Yuk kita buat!

Bahan-bahan:
– 200 gr Nasi Putih.
– 10 gr daun bawang, di rajang.
– 1 cangkir KOBE TEPUNG BUMBU PUTIH
– 100 ml air.
– Minyak goreng secukupnya

Lets get Cooking!
Bertama campur 200 gr nasi putih bersama 1 cangkir tepung kobe serta 100 ml air. Aduk adonan, sebisa mungkin hancurkan nasi putih dengan cara menekan kebawah sendok/spatula sambil mengaduk adonan. Campurkan daun bawang yang sudah di rajang dan aduk kembali hingga merata.

Panaskan minyak goreng, pastikan sudah panas sebelum mulai memasak.
Gunakan dua sendok untuk memasukkan adonan Cirasi ke pengorengan atau bikin adonan menjadi bulat pipih sebelum dimasukkan.

Goreng selama kurang lebih 2 menit. Jangan terlalu lama karena dapat merubah rasa. Cara gampang adalah dengan memastikan daun bawang tidak terlalu matang sebelum diangkat.

Nikmatin pakai cocolan kecap manis dicampur irisan cabe atau dengan taburan Bon Cabe. Cocok banget buat buka puasa.

Iklan

Cheesy Baked Rice ala chef Bea

April 29, 2016

Video terbaru dari Happy Tummy, baked cheesy rice ala chef Bianca Hartono (Bea). Gampang kok buatnya. Yuk cobain guys!

Bahan-bahan:

– 1 bawang bombay
– 1 siung bawang putih
– 1 porsi nasi
– 200g dada ayam fillet
– 1 brokoli
– 50g jamur kaleng
– 250ml susu cair
– 100ml krim masak
– 75g keju quick melt
– mozarella
– oregano
– garam
– gula
– merica

Cara Memasak:

A. Membuat Nasi

– Tumis 1 bawang putih & 1/2 bawang bombay cincang dengan mentega sampai wangi.
– Masukkan daging ayam masak sampai stengah matang, masukkan jamur kaleng kemudian brokoli, kemudian 1 porsi nasi
– Bumbui dengan garam, merica bubuk dan gula secukupnya, aduk rata.

B. Membuat Krim

– Tumis 1/2 bawang bombay dengan mentega, masukkan susu cair tunggu sampai mendidih.
– Tambahkan krim masak, aduk aduk.
– Terakhir tambahkan keju quick-melt dengan kondisi kompor mati, aduk sampai keju meleleh sempurna.

C. Memanggang Nasi

– Tuang nasi yang telah dimasak kedalam mangkuk/piring
– Siram dengan krim yang telah dibuat lalu tambahkan oregano & keju mozarella sesuai selera diatas nasi.
– Panggang dengan suhu 200 derajat celcius selama 15-20 menit.

Nasi Goreng Kampung

April 21, 2016

Kali ini kita akan memasak salah satu hidangan kesukaan anak perempuan saya, yaitu nasi goreng kampung. Kali ini akan diperagakan oleh Hans, dijamin super yummy for your tummy!

Man In The Kitchen

April 19, 2016

Wah, terhormat banget rasanya mendapat kesempatan untuk di interview dalam artikel Man In The Kitchen dalam TheWeekendKitchen.co yang digawangi oleh teman baik saya Yasmina Haryono dan sepupunya Sami Pekih.

Intinya, selain interview mengenai dunia makanan, Yasmina juga mengambil salah satu resep di blog ini dan memasaknya nun jauh di Berlin, dimana ia tinggal, dan mencobanya dengan keluarga dan teman terdekatnya. Kamu bisa baca artikelnya disini atau klik gambar dibawah ini.

ChilliCrab_01

Dragonfruit Bowl

April 15, 2016

Guys, pengen nikmatin cemilan yang enak tapi sehat? Yuk kita bikin Dragonfruit Bowl! Gak susah kok. Tinggal ikutin resep di video yang aku buat dibawah.

 

Happy Tummy

Februari 14, 2016

Hi Guys!
Sudah cukup lama nih absen nulis blog, kali ini aku memulai project dengan Happy Tummy untuk membuat banyak video resep masak yang mudah dan cepat. Video-video tersebut nantinya akan tayang di channel DearMama TV di Youtube. Jangan lupa untuk tonton dan subscribe ya! 🙂

Happy Tummy

Coffee Brewing dari Anomali Coffee

Juni 30, 2015

Saya suka banget video tutorial brewing ini dari Anomali Coffee, sebagai pelajaran untuk menikmati kopi atau jika punya alatnya, membuat kopi sendiri. Nice reffrence.