Broccoli Bawang Putih
Bagi yang fans berat broccoli seperti saya, here’s a treat. Gampang dibuat, cepat, dan murah. Bisa sebagai pelengkap hidangan, atau sebagai hidangan utama, resep ini bisa di padu-padankan sayurnya dengan bokchoy, sawi atau sayuran lainnya. Yuk kita buat!
Bahan-bahan:
- 2-3 kembang broccoli
- 6-8 siung bawang putih
- 1/2 bawang bombay
- 2 sdt saus tiram
- 2 sdt lada putih halus
- 1 sdt gula pasir putih
- 1 sdt tepung maizenna
- 1 sdt mentega
- 250ml air + 100ml air
Let’s Get Cooking!!
Buang batang besar broccoli, potek bunganya menjadi banyak.
Panaskan wok dan masukkan 1 sdt mentega. Cincang bawang bombay, Keprek bawang putih dan tumis dengan mentega sampai harum. Masukkan 250ml air dan biarkan mendidih sebentar.
Kecilkan api begitu mendidih, masukkan broccoli, lada putih, saus tiram dan gula pasir. Larutkan tepung maizenna dalam 100ml air, aduk hingga tidak ada gumpalan lalu masukkan. Masak hingga broccoli terlihat hijau mengkilat dan kuah kental. Angkat dan hidangkan untuk 2-3 orang. Gampang kan? Give it a try.
BONUS:
Jika masih ada bawang putih, keprek beberapa siung lalu cincang kasar. Taburkan tepung terigu diatasnya, lalu goreng hingga coklat (harus cepat diangkat, jangan sampai gosong). Setelah kering, akan crunchy dan siap titaburkan diatas broccoli. Tambah mantap masakannya.
